娄底市市场监管局发布公开信 严打食品生产经营违法行为

娄底新闻网讯（通讯员 黄如军）10月18日，娄底市市场监督管理局向广大食品生产经营者发布一封公信，从即日起在全市开展严厉打击食品生产经营违法违规行为暨取缔“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”专项整治，希望广大食品生经营者认真组织自查和整改，规范生产经营行为，消除食品安全隐患，确保食品质量安全。

信中写道，此次专项整治紧扣主题教育，共分三个环节进行重点整治。一是生产环节。坚决取缔“黑工厂、黑作坊、黑窝点”。合法企业应规范采购、生产、检验等关键控制环节，排查风险隐患。突出抓好米粉、豆制品、肉制品、白酒、饮料、食用植物油等重点品种和添加非食用物质，超范围、超剂量使用食品添加剂，食品标签标识不规范等重点问题的排查治理。二是流通环节。食品经营者应从准入、采购、销售、仓储等全过程进行自查。重点排查是否履行索票索证和进货查验制度，是否按贮存条件存放、销售及食品标签标识是否合规等情况，保证采购的食品质量合格，来源合法。三是餐饮环节。尤其是人民群众关注度高的餐饮聚集区，重点是校园餐饮食品安全主体责任和“明厨亮灶”落实情况，网络订餐第三方平台的经营情况，切实加强原辅料采购、加工过程控制，确保饮食安全。

公开信要求，广大食品生产经营者应认真落实“四个最严”要求，全面落实食品生产经营主体责任，立即行动起来，全面开展自查整改，依法经营，诚信经营，主动接受社会监督，承担社会责任。对逾期整改不到位的，市场监督管理部门将依法予以查处，涉嫌犯罪的移送司法机关处理，违法典型将在媒体曝光。