借力食餐会 娄底本土风味广拓市场——第十一届中国国际食品餐饮博览会娄底馆见闻

第十一届中国国际食品餐饮博览会9月20日落下帷幕，娄底馆内特色美食琳琅满目，人气持续高涨。从深耕展会十余载的老牌食材企业，到初次亮相的农特产品，各类娄底本土风味齐聚一堂，在这场食品餐饮行业盛会中，对接全国采购资源，收获市场与消费者的双重认可，讲好娄底味道的故事。

“食餐会我是老面孔了，年年都来。”参展商麻辣魔方食品科技有限公司张湘峰感慨，自2014年第一届食餐会起，他便持续参展。2019年，食餐会上盒马鲜生采购看中他的嗦螺产品，次年寄送样品后，双方正式结缘，合作一直延续至今。在他看来，食餐会是地方特色食材企业对接市场的优质平台，能够直面全国各地采购商。就在本届食餐会开幕式当天，他的螺蛳炒饭现场售出200多份，火爆的现场销量，印证了特色风味的市场吸引力。

娄底馆熟食麻辣展位飘香引客。瑶妹食品展位前食客排起长队，销售人员忙得脚不沾地。“今天销售额差不多2万元。”负责人王爱玲喜上眉梢。恋恋丫休闲食品则玩起“直播+试吃”新花样，工作人员一边举着鸭脖、鸭翅直播，一边招呼大家免费品尝。据了解，该企业手握“楚湘皇”等品牌，鸭货产品线齐全，在娄底、长沙均有门店，凭借线上销售与批发代理模式，让娄底麻辣味飘得更远。

展馆内新品同样收获不少关注。湖南孙水情农业科技有限公司带来的龙山野茶，不少采购商是第一次听闻、初次品鉴，纷纷驻足详细了解产品特性，挖掘茶产品合作商机。新化特色酒品也吸引众多参观者目光，桃林园酒业工作人员介绍，35度的黄精酒适宜小酌；新化水酒口感甘甜，是当地逢年过节招待贵客的特色佳酿。除特色酒水外，新化黄精作为当地道地中药材、特色农产，兼具养生价值，也是本次娄底馆重点推介的本土好物。

同样亮相食餐会的湘山生物科技有限公司的湘山7D菜籽油，凭借独特工艺与地道风味吸引不少客商驻足。作为娄底本土粮油品牌，湘山7D菜籽油借助食餐会的广阔平台，向各地采购商展示娄底粮油产业的匠心成果，不少观展客商现场详细咨询产品规格、供货模式，洽谈合作意向，让醇香“娄底菜籽油”走出湖南，面向全国市场。

众多本土好物凭借过硬品质收获粉丝，放阳品牌便是代表。湖南省同甘电子商务有限公司的李放阳在朋友圈记录下参展收获，有老客户专程来到娄底馆打卡，坦言早已在电商平台购买过青树坪米粉，称赞产品味道出众、料包完备。本次参展，青树坪米粉、辣酱、豆豉、老月饼、豆渣片、麻辣零食等系列产品全部售罄，一车货品满载而来，最终空车返程。“快过中秋了，你们的老月饼真香！”客户的一句夸赞，是对本土产品最好的肯定。李放阳表示，感恩新老客户的支持，她将持续推介娄底家乡好物，让更多人品尝到地道娄底风味。

食餐会是展示窗口，更是合作桥梁。娄底众多本土企业在这里亮出招牌，把娄底味道推介给全国各地客商，推动地方特色产业持续拓宽销路、焕发活力。本土特色米粉、麻辣熟食、茶饮、黄精、辣酱、粮油等系列产品、地方佳酿轮番登场，将藏在娄底乡间的风味，转化为市场看得见、尝得到的产业活力。本次展会娄底馆参展企业实现销售额34.7万元，达成意向合作374家，意向订单金额510万元。（娄底日报全媒体记者 谢吕霞 通讯员 戴凡夕）

一审：谭洲伟  

二审：罗江

三审：刘辉煌